Denizli’de 200 Gram 1,75 kuruş olarak satılan ekmek fiyatının, perşembe gününden itibaren 230 gram 2,50 kuruş olarak duyurulmasının ardından Denizli Fırıncılar Odası açıklama yaptı.
Açıklamasında “Un fiyatlarındaki artış devam ederse önümüzdeki günlerde yeni bir zam daha isteriz” diye uyaran Denizli Fırıncılar Odası Başkanı Bekir Karadaban, ekmeğe yapılan 75 kuruşluk zam için Fırıncılar Konfederasyonundan olumlu görüş alındığını, Ticaret Bakanlığından onay beklendiğini belirtti.
Başkan Karadaban tarafından yapılan açıklamada şu ifadelere yer verdi.
“İlimiz merkezinde 17.07.2021 tarihinde 200 gram ekmek 1.75 TL olarak uygulanmaya başlamıştı. Tarifeden bugüne kadar 4 aylık zaman zarfı içerisinde un fiyatlarının 135 liradan 285 liraya çıktığını baz aldığımızda undaki artışın yüzde 100’ün üzerinde olduğu gerçeği ortaya çıkmaktadır. İşletme giderlerimizde yine yüzde 60 artış vardır. Yani 7. aydan bugüne kadar tüm giderlerimiz artmasına rağmen fırıncı esnafımızın nefes alabilmesi, ayakta durabilmesi için ve tüketici olan halkımızı da göz önüne alarak maliyet hesaplarımızı yaparken en ince ayrıntıları düşünerek hesap ettik.
UN FİYATLARI YÜZDE 100 ARTTI
Başta temel hammaddelerinden un yüzde 100, maya yüzde 60, ticari işletmelerde elektrik yüzde 46, doğalgaz yüzde 48, işçilik, akaryakıt ve diğer maliyet giderlerine de yüzde 60’un üzerinde zam gelmiştir. Fırıncı esnafımız her un siparişi verdiğinde zamlı fiyatla karşı karşıya kalmakta ve bu artışın nereye gideceği de belli olmamakla birlikte birçok esnafımız ticari olarak dar boğaza girmiş ve bu süreçte fırınını kapatmak zorunda kalan esnaflarımızda olmuştur. Fırıncı esnafımız ürettiği ekmeğini sadece tezgâhında değil, bakkal ve bayiler aracılığı ile yüzde 20 bayi primi ve lojistik giderleri artı bir maliyettir. İlimiz merkezinde ortalama 2.000 civarında bakkal ve bayi geçimini sağlamaktadır. Ürettiğimiz ekmeği halkımıza ulaştırmamızda bayilerin rolü çok büyüktür.
ZAM KAÇINILMAZ OLDU
Şu an faaliyetini sürdüren fırıncılarımız gelir gider dengesini karşılamadığını, unu tekrar depoya koymakta güçlük çektiği ve sektör her geçen gün çıkmaza sürüklenmektedir. Esnafımız ticari faaliyetini sürdürebilmesi ve halkımızın temel ihtiyacı olan ekmeğini üretebilmesi için zam kaçınılmaz olmuştur.
YENİ ZAM TALEBİ
Vatandaşımızın alım gücünü de düşünerek yaptığımız hesaplamalar sonucunda, mevcut gramajın üzerine 30 gram artış yapılarak yüzde 25‘lik bir zam talebimiz olmuştur. Müracaatımız ile komisyon toplantısı gerçekleşmiş ve olumlu karar çıkmış olup Türkiye Fırıncılar Federasyonumuzdan da olumlu görüş alınmıştır. Son olarak Bakanlığımızdan onay bekliyoruz. Un fiyatlarındaki artışlar devam ederse önümüzdeki günlerde yeni bir zam talebimiz daha olabilir” açıklamasında bulundu..
